螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭螺蛳粉不放酸(suān)笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以(yǐ)及(jí)螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭，螺蛳(sī)粉臭的是(shì)哪个(gè)调(diào)料包(bāo)，螺(luó)蛳粉哪(nǎ)个料包(bāo)不(bù)放不会臭(chòu)，螺蛳(sī)粉的汤料包臭不臭，吃(chī)螺(luó)蛳粉(fěn)对女性的坏处等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳(sī)粉是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭(chòu)

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发(fā)出来的。

　　也就是(shì)里面加(jiā)了酸笋(sǔn)所以才会出现这种臭味(wèi)，所以不(bù)喜欢这种味道的可以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是自(zì)己在家做螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022(de)材料(liào)也会没有问题(tí)的，本身是不会影响到螺蛳粉的(de)口(kǒu)感的。

螺蛳(sī)粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉的臭(chòu)味(wèi)是(shì)源于其中的酸笋味道(dào)，这种味道也恰恰是螺蛳(sī)粉的(de中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022)精华所在。

　　酸笋经(jīng)过发(fā)酵，有一种特(tè)殊的(de)乳(rǔ)酸味，过程中(zhōng)会产生氨基酸，能使食物(wù)变得鲜美可口。

　　酸(suān)笋虽然闻(wén)起来臭，但吃(chī)起来(lái)味道鲜(xiān)美、口感(gǎn)丰(fēng)富。

螺蛳粉(fěn)冷水(shuǐ)煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下(xià)锅，冷(lěng)水下锅煮的(de)时间会长一(yī)些，煮出来的(de)螺蛳粉也会更烂一些，食用口感(gǎn)更好。

　　在锅(guō)中放入清水和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)，用筷(kuài)子试试能(néng)不(bù)能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表(biǎo)示(shì)煮(zhǔ)好了，不能夹(jiā)断就(jiù)还需(xū)要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后捞起来，再放清(qīng)水烧开，之后放入配(pèi)菜和煮好的螺蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右之后捞进碗里即可，最后(hòu)倒入配料(liào)搅拌均匀就(jiù)可以食用了。

螺蛳(sī)粉臭味是什么(me)味

　　这(zhè)股浓(nóng)郁的特殊臭(chòu)味主要来(lái)源于螺蛳粉(fěn)当(dāng)中的独特配料——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌尖上的中国第一集(jí)就详细(xì)介绍了(le)柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳州酸笋(sǔn)，主要(yào)是选取肉食丰富的大头(tóu)甜笋，然后加入山泉水用(yòng)大瓦缸腌制(zhì)半个月左右而成。

　　作(zuò)为腌制发酵食(shí)品(pǐn)，发(fā)酵过(guò)程中自然会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的(de)味道。

　　就像臭豆(dòu)腐一样，柳州螺蛳(sī)粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另(lìng)外，螺蛳(sī)粉的(de)汤底经过螺肉熬制也会散(sàn)发出(chū)一股独(dú)特的味道，两者相(xiāng)加，特殊(shū)臭味(wèi)给味(wèi)蕾强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭味是什么成分(fēn)

　　鲜笋发(fā)酵成酸(suān)笋的过程中(zhōng)，半胱氨酸转化成硫(liú)化氢(qīng)（一(yī)种存在于(yú)屁中的气味物质）色氨酸(suān)转化成粪(fèn)臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物(wù)带给人快感，酸辣咸重(zhòng)口味让人上头辅料多食(shí)材丰富

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022